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珀核桃仁粤菜正宗做法 (1)制作流程 材料： - 琥珀核桃仁 - 鸡胸肉 - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 - 生抽 - 白糖 - 植物油 步骤： 1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜和料酒腌制20分钟。 2. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。 3. 加入琥珀核桃仁、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀。 4. 炒至琥珀核桃仁变软烂，汁液变稠即可。 (2)适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。琥珀核桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强记忆力、提高智力、保护心脏和血管健康。 (3)禁忌 1. 患有哮喘、支气管炎等疾病的人不宜多吃。 2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应在医生指导下食用。 3. 食用前应洗手，避免感染细菌。 (4)注意事项 1. 炒制时应避免过度炒煮，以免影响口感。 2. 琥珀核桃仁易受潮，因此储存时应放在密封袋中，保持干燥。 3. 食用时应尽快食用，以免影响口感和营养。 (5)总结 琥珀核桃仁粤菜正宗做法是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜菜谱。这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。炒制时应注意避免过度炒煮，以免影响口感。食用前应洗手，避免感染细菌。
