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猪脚焖】粤菜做法详细菜谱 1. 材料准备 猪脚 2 只 姜 2 片 蒜 2 瓣 料酒 1 汤匙 生抽 2 汤匙 老抽 1 汤匙 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 食用油 适量 水 适量 2. 步骤一 将猪脚切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 3. 步骤二 将姜和蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 4. 步骤三 加入猪脚块，煸炒均匀。 5. 步骤四 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 步骤五 加入适量的水，水量刚好没过猪脚。 7. 步骤六 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为 30 分钟至 40 分钟，直到猪脚变得软烂入味。 8. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老人、小孩和女性。 禁忌： 1. 猪脚属于油腻食物，因此胃寒、腹泻、消化系统较差的人不适合食用。 2. 孕妇和哺乳期的妇女也需要谨慎食用，以免增加身体负担。 9. 制作步骤 10. 适合场合： 这道菜适合家庭聚餐、商务宴会等场合食用。 11. 总结 猪脚焖是一道非常美味的粤菜，焖煮的时间和火候都需要掌握好，才能制作出一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。 12. 参考文献 [1] 粤菜做法详细菜谱 [2] 猪脚焖的做法详细介绍 ## h2. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老人、小孩和女性。 ## h2. 禁忌 1. 猪脚属于油腻食物，因此胃寒、腹泻、消化系统较差的人不适合食用。 2. 孕妇和哺乳期的妇女也需要谨慎食用，以免增加身体负担。 3. 孕妇和哺乳期的妇女、小孩、老年人等特殊人群需根据自身情况谨慎食用。 ## h2. 制作步骤 ## h2. 适合场合 ## h2. 总结 猪脚焖是一道非常美味的粤菜，焖煮的时间和火候都需要掌握好，才能制作出一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。
