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豌豆粤菜做法教程 甜豌豆是广东菜系中的一道特色菜品，口感清爽、甜美，深受人们的喜爱。下面是一份甜豌豆粤菜的做法教程，供您参考。 步骤一：准备食材 1. 甜豌豆 250 克。 2. 虾仁 100 克。 3. 瘦肉末 100 克。 4. 葱姜蒜适量。 5. 盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量。 6. 淀粉适量。 步骤二：焯水处理 1. 将甜豌豆焯水至熟，捞出备用。 2. 将虾仁和瘦肉末焯水至变色，捞出备用。 3. 葱姜蒜切末备用。 步骤三：炒制馅料 1. 将虾仁和瘦肉末放入碗中，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。 2. 加入葱姜蒜末，搅拌均匀。 3. 加入淀粉，搅拌均匀。 步骤四：包入甜豌豆 1. 将馅料包入甜豌豆中，用手压紧。 2. 锅中倒入适量油，放入甜豌豆馅料，煸炒至熟。 步骤五：装盘 1. 将炒好的甜豌豆馅料盛出，装盘。 2. 撒上葱花和姜末。 步骤六：烹饪方法 1. 将甜豌豆倒入锅中，加入适量的水。 2. 用中小火煮至甜豌豆熟烂。 3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。 以上就是一份甜豌豆粤菜的做法教程，希望对您有所帮助。
