猪
血汤是广东传统的美食之一，制作猪血汤需要选用新鲜的猪血，配以丰富的草药和调味料，让猪血的口感更加鲜美。以下是猪血汤的做法： 材料： - 猪血 - 生姜 - 大葱 - 料酒 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 - 香菜(可选) 步骤： 1. 将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。 2. 将生姜和大葱切成末，放入锅中，加入料酒，煮沸后改小火煮30分钟。 3. 加入猪血块，继续煮5分钟，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味后即可出锅。 4. 最后撒上香菜，即可享用。 猪血汤不仅美味可口，还具有营养丰富、清热解毒的功效，是广东居民喜爱的美食之一。
