猪
舌头是一道传统的粤菜食材，制作起来也比较简单。下面是一份详细的猪舌头菜谱，供您参考。 【材料】 - 猪舌头 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 【步骤】 1. 猪舌头清洗干净，切成长度约为1-2cm的段，去掉白色的膜。 2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜，加入料酒，放入猪舌头焯水至变色。 3. 捞出猪舌头，沥干水分备用。 4. 锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香。 5. 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。 6. 加入适量清水，放入焯水过的猪舌头。 7. 加入盐和鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟。 8. 最后收汁，让猪舌头表面挂满汁即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是那些身体较弱、容易感冒的人，以及孕妇和小孩子。 【禁忌】 1. 猪舌头上的膜比较重要，如果去除不当，会影响口感和健康。 2. 猪舌头属于肉类，所以在烹制时需要注意火候和时间，不要过度煮烂。 3. 猪舌头容易入味，但也需要充分收汁，否则会影响口感。 以上就是关于猪舌头做法粤菜的详细菜谱以及制作流程，希望对您有所帮助。
