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猪皮白菜鱼丸汤粤菜做法】 1. 材料：猪皮、白菜、鱼丸、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。 2. 将猪皮洗净，用刀刮去表面的薄膜，切成小块。 3. 白菜洗净，切成小块。 4. 鱼丸用流动的水冲洗干净，去除鱼刺和鱼皮。 5. 将猪皮块和白菜块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。 6. 锅中倒油，加入生姜和大葱爆香。 7. 加入焯水后的猪皮和白菜，煸炒至水分蒸发。 8. 倒入适量的料酒，煮至香味挥发。 9. 加入适量的清水，放入鱼丸。 10. 大火烧开后转小火，煮至鱼丸熟透。 11. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。 12. 最后撒上葱花，即可关火。 制作流程： 猪皮白菜鱼丸汤的做法详细介绍——步骤12 适合人群： 猪皮适合五花肉、猪里脊肉等肥腻部位，因为猪皮富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。 白菜适合所有人群，尤其是素食者和老年人。白菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。 鱼丸适合儿童、青少年和孕妇等需要补充蛋白质的人群。鱼丸富含钙质和蛋白质，有助于促进骨骼发育和补充身体所需营养。 禁忌： 猪皮：猪皮中含有胶原蛋白，如果摄入过多会导致体内胆固醇含量过高。 白菜：白菜中含有草酸，过量食用会影响人体对钙的吸收。 鱼丸：鱼丸中含有盐分过多，过量食用会增加体内负担。
