猪
肚是中国传统美食之一，也是粤菜中常见的食材之一。以下是一份猪肚家常做法的粤菜菜谱，供您参考。 材料： - 猪肚 - 姜 - 葱 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 胡椒粉 - 红椒 - 青椒 步骤： 1. 猪肚洗净切成小块，用开水焯水去除异味。 2. 姜、葱、蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 4. 加入焯水后的猪肚，继续翻炒均匀。 5. 加入青红椒丝，翻炒至猪肚熟透。 6. 最后加入适量的水，焖煮10分钟左右，收汁即可。 这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜品。可以搭配米饭一起食用。
