白切猪手正宗做法粤菜
猪手是广东传统的美食之一，经过长时间的改良，现在已经成为了一道口味鲜美、营养丰富的菜肴。而白切猪手则是其中比较经典的一道，不仅口感嫩滑，而且味道十分鲜美。
材料 - 猪手一只 步骤 1. 猪手去毛、去内脏，洗净备用。 2. 将猪手放入开水中焯水，去除血沫和异味。 3. 将焯水后的猪手捞出沥干水分，放入调料汁中腌制20分钟左右。 4. 将调料汁中的调料根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。 5. 用淀粉将猪手裹上均匀，放入热油锅中煎至两面金黄即可。 6. 将煎好的猪手取出沥干油份，装盘即可。>这样一道正宗的白切猪手就做好了，肉质鲜嫩，口感滑爽，味道浓郁，非常适合家庭聚餐或者公司聚会。
