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肉炒海鲜菇粤菜正宗做法详细菜谱 制作流程： 1. 瘦肉炒海鲜菇 将瘦肉洗净切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。海鲜菇去蒂洗净，切成小块备用。 2. 热锅凉油 将热锅凉油加热，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 3. 加入海鲜菇 继续翻炒，加入少量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 4. 淋上酱汁 加入一小勺生抽、一小勺白糖和适量的水，翻炒均匀，淋上一些热油，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和对肉类不感兴趣的人。 禁忌： 1. 海鲜菇不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 2. 海鲜菇不宜与鸡肉、鸭肉等肉类同食。 食材准备： 1. 瘦肉：200克 2. 海鲜菇：100克 3. 葱姜蒜：适量 4. 生抽：适量 5. 白糖：适量 6. 盐：适量 7. 胡椒粉：适量 8. 油：适量 制作步骤： 1. 瘦肉洗净切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。海鲜菇去蒂洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。 2. 热锅凉油 将热锅凉油加热，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 3. 加入海鲜菇 继续翻炒，加入少量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 4. 淋上酱汁 加入一小勺生抽、一小勺白糖和适量的水，翻炒均匀，淋上一些热油，翻炒均匀。 5. 最后加入葱姜蒜末 翻炒均匀即可。
