白
切猪舌头是广东菜中的一道经典菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是白切猪舌头的做法： 材料： - 猪舌头 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 步骤： 1. 将猪舌头清洗干净，去掉表面的血水和油脂，用刀在中间切一道十字形口子。 2. 将猪舌头放入开水中焯水，煮约3分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。 3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 4. 加入料酒，煮至香味挥发，然后倒入猪舌头，加入适量的生抽和盐，白胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。 5. 煮约1分钟左右，让猪舌头入味，然后关火。 6. 将炒好的猪舌头盛出，装盘即可食用。 注意事项： 1. 焯水时要保持猪舌头的干净，不要加入任何杂质。 2. 炒猪舌头时，要保持锅温适中，不要炒糊。 3. 入味时可以根据自己的口味加入适量的调料。 白切猪舌头是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅适合家庭食用，也适合公司聚餐或商务宴请。希望您能够喜欢这道美食！
