粤
菜教程大全：瘦肉做法 1. 准备工作 将瘦肉切成约2-3厘米见方的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。将葱姜蒜切成末，料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、醋等调料备用。 2. 烹饪步骤 (1)将焯好水的瘦肉块放入热锅中，加入适量的油，煸炒至肉块表面微黄。 (2)加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋等调料，翻炒均匀。 (3)加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让肉块入味。 (4)将汤汁收干至粘稠状，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。 4. 禁忌 (1)由于瘦肉中含有瘦肉精，所以孕妇和瘦肉精药物 user 应慎重食用。 (2)对于有心脏疾病、高血压、糖尿病等人群，食用瘦肉时应适量，以免增加身体负担。 5. 小贴士 (1)在烹饪过程中，加入适量的淀粉勾芡可以让肉块更加鲜嫩。 (2)如果不喜欢汤汁太浓稠，可以在煮肉块时加入适量的清水。 粤菜教程大全：瘦肉做法详细介绍如下。
