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炒排骨是粤菜中的经典菜肴之一，口感香脆，味道浓郁。以下是生炒排骨的做法大全，供您参考。 1. 所需材料：生炒排骨、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。 2. 将排骨洗净，切成小块，加入葱姜蒜和料酒，腌制30分钟。 3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的排骨，煸炒至表面金黄色。 4. 加入葱姜蒜继续煸炒，再加入盐和糖、生抽、老抽、鸡精调味，继续翻炒2分钟。 5. 最后加水，焖煮10分钟，直到排骨入味，汤汁浓稠即可。 以上是生炒排骨的做法大全，不同的餐厅可能会有不同的做法，但是以上的步骤可以作为参考。如果您想要尝试这道美食，建议去当地的餐厅或者厨房亲身尝试。
