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炸的粤菜有哪些做法？ 生炸的粤菜是广东菜系中的一种独特口味，以酥脆的口感和鲜美的味道备受欢迎。以下是几种常见的生炸粤菜做法： 1. 炸虾球：虾球是生炸粤菜中的经典做法。将新鲜的大虾剥壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料腌制，然后用手将球搓成小球，再用油炸至金黄色。虾球外酥里嫩，口感鲜美。 2. 炸鸡排：炸鸡排是生炸粤菜中的另一种做法。将鸡肉切成薄片或条状，用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料腌制，再用淀粉将鸡肉裹上，再用油炸至金黄色。炸鸡排外脆里嫩，口感鲜美。 3. 炸鱼柳：炸鱼柳是生炸粤菜中的另一种做法。将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料腌制，再用淀粉将鱼柳裹上，再用油炸至金黄色。炸鱼柳口感酥脆，味道鲜美。 4. 炸鸡翅：炸鸡翅是生炸粤菜中的另一种做法。将鸡翅腌制后放入烤箱或油锅中炸至金黄色。炸鸡翅外酥里嫩，口感鲜美。 生炸的粤菜做法多样，口感酥脆，味道鲜美。无论是炸鸡排、虾球、鱼柳还是鸡翅，都能带来独特的美味体验。如果你喜欢生炸粤菜，不妨尝试一些不同的做法，体验不一样的美味。
