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牛肉片炒茭白】 粤菜中的牛肉片炒茭白是一道非常美味的家常菜。这道菜以牛肉片和茭白为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是具体做法： 材料： - 牛肉片 500 克 - 茭白 1 根 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法： 1. 牛肉片用料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。 2. 茭白去皮，切成小块。 3. 葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 5. 加入茭白翻炒，炒至软烂。 6. 加入牛肉片，快速翻炒。 7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。 8. 炒至牛肉片变色，收汁即可。 这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。你可以尝试自己在家制作这道菜，享受美食的同时，也能感受到家庭温馨的氛围。
