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标题】牛排骨炖萝卜的做法粤菜 【正文】 萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它不仅富含维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肺止咳的功效。在粤菜中，萝卜常常被用来制作各种菜肴，其中牛排骨炖萝卜是一道非常受欢迎的家常菜。 制作牛排骨炖萝卜需要准备牛排骨、萝卜、葱、姜、料酒等食材。先将牛排骨焯水去血水，然后切成小块备用。萝卜去皮、切块备用。葱切成段，姜切成片备用。 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入牛排骨煸炒，煸炒至牛排骨变色。加入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发掉。 加入适量的水，放入萝卜，盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右，直到牛排骨和萝卜都熟透即可。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟左右即可。 牛排骨炖萝卜是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。萝卜的清甜和牛排骨的鲜嫩相结合，让人回味无穷。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的牛排骨炖萝卜。
