爆
炒粤菜是广东菜系的代表之一，而牛百叶则是其中的一种重要食材。以下是一份爆炒粤菜牛百叶的做法： 材料： - 牛百叶 - 生姜 - 大葱 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 辣椒 - 蒜 步骤： 1. 将牛百叶放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 2. 生姜和大葱切成末，蒜切碎备用。 3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入牛百叶，煸炒至表面微黄。 5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的辣椒，继续翻炒。 7. 最后收汁，让牛百叶表面挂满酱汁即可。 爆炒粤菜牛百叶是一道美味可口的菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩。希望您能够喜欢这道菜。
