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炒鱿鱼卷是粤菜中非常有名的一道家常菜肴，下面是一份简单的家常做法。 材料： - 鱿鱼卷 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤： 1. 鱿鱼去头去尾，洗净，切成均匀大小的鱿鱼片。 2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 3. 在热锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入辣椒段煸炒至出香味。 5. 放入鱿鱼片，煸炒至鱿鱼变色。 6. 加入料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，继续翻炒。 7. 炒至所有调料均匀裹在鱿鱼上即可。 爆炒鱿鱼卷口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是粤菜中的一道经典菜肴。如果想尝试这道菜，可以在家里自己动手做一份，享受美食的同时，也能感受到家庭温馨的氛围。
