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甜醋猪脚姜】粤菜做法大全 1. 甜醋猪脚姜是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。 2. 制作甜醋猪脚姜需要以下材料：猪脚、生姜、甜醋、糖、盐、料酒等。 3. 将猪脚焯水去血水后用清水冲洗干净备用。 4. 生姜去皮切成姜片备用。 5. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味。 6. 加入猪脚块，煸炒至猪脚变色。 7. 加入适量料酒，煮至酒味散去。 8. 加入甜醋、糖、盐，翻炒均匀。 9. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂。 10. 炖煮好后，即可出锅食用。 11. 食用时可以将甜醋猪脚姜切成薄片，搭配米饭一起食用，口感鲜美，十分美味。 12. 注意，在制作甜醋猪脚姜时，要根据自己的口味适量添加糖和盐，以免影响口感。同时，由于猪脚中含有脂肪，所以在食用时要避免过量。 13. 甜醋猪脚姜是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜，适合各个年龄段的人群食用，但孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应避免食用。
