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粤菜大全：牛肉萝卜煲的做法】 牛肉萝卜煲是一道粤菜中的特色美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是制作方法： 材料： - 牛肉：500克 - 萝卜：2个 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 步骤： 1. 牛肉切成块状，萝卜切成块状备用。 2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 3. 加入牛肉块，煸炒至变色。 4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 5. 加入适量的清水，放入萝卜块，盖上锅盖，大火烧开。 6. 转小火慢慢炖煮至牛肉熟烂，汤汁浓稠即可。 7. 出锅前加入适量的食用油和适量的盐、糖、鸡精调味，即可享用。 牛肉萝卜煲是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合搭配米饭一起食用。
