牛
肉萝卜煲的做法粤菜 制作流程： 1. 准备好所需的食材，包括牛肉、萝卜、洋葱、姜等。 2. 牛肉切块，萝卜去皮切块，洋葱切块备用。 3. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。 4. 加入萝卜、洋葱继续翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖等调味料。 5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约1小时左右，直到牛肉熟透，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和胃肠道不适的人。 禁忌： 1. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，但过量食用会增加人体负担，特别是老年人和小孩。 2. 萝卜有帮助消化的功能，但过量食用会导致胃部不适，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该适量食用。 3. 洋葱富含维生素C和叶酸，但过量食用会促进癌细胞的生长，因此患有癌症的人应该谨慎食用。 食材准备： 1. 牛肉：500克 2. 萝卜：250克 3. 洋葱：1个 4. 姜：适量 5. 蒜：适量 6. 生抽：适量 7. 老抽：适量 8. 料酒：适量 9. 白糖：适量 10. 盐：适量 11. 食用油：适量 制作步骤： 1. 将牛肉切成小块，萝卜去皮切块，洋葱切块备用。 2. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。 3. 加入萝卜、洋葱继续翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖等调味料。 4. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约1小时左右，直到牛肉熟透，汤汁浓稠即可。 5. 完成后，撒上葱花即可。
