番
茄牛肉是一道常见的粤菜菜谱，下面是一个简单的做法： 材料： - 牛肉：250克 - 番茄：2个 - 洋葱：1个 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 步骤： 1. 牛肉切成块状，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 2. 番茄切成块状，洋葱切成块状。 3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入洋葱煸炒至变软。 4. 加入番茄块，继续翻炒，直到番茄出水。 5. 加入适量的清水，放入腌制好的牛肉块，加盖煮5分钟。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，再加盖煮3分钟。 7. 最后，用水淀粉勾芡，即可装盘食用。 注意事项： 1. 番茄和牛肉的比例可以根据自己的口味进行调整。 2. 煮牛肉时要掌握好火候，不要煮过头。 3. 勾芡时要适量，不要过多，以免影响口感。 以上就是番茄牛肉的做法，你可以尝试在家里自己制作，享受美食的乐趣。
