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猪肝腰花粤菜汤的做法窍门】 猪肝腰花粤菜汤是一道传统的粤菜美食，味道鲜美，营养丰富。但是，制作猪肝腰花粤菜汤并不简单，需要掌握一些窍门才能制作出美味的汤品。 制作猪肝腰花粤菜汤需要准备的食材有：猪腰子、猪肝、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。先将猪腰子和猪肝洗净，切成小块备用。然后，在锅中加入适量的水，放入葱、姜和料酒，煮沸后将猪肝和腰子放入焯水，捞出备用。 接下来，将锅中的底油倒出一半，放入葱、姜爆香，然后将焯水后的猪肝和腰子放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到猪肝和腰子熟透，加盐和胡椒粉调味即可。 在制作过程中，有几个窍门需要注意： 1. 焯水时的温度要掌握好，过热会导致猪肝和腰子的肉质变硬，过凉则会影响口感。 2. 煮的时间要掌握好，时间过长会导致猪肝和腰子的肉质变得老硬，过短则会影响口感。 3. 调味时要适量，过多或过少都会影响口感。 通过掌握这些窍门，制作出的猪肝腰花粤菜汤口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
