猪
肝是广东菜中的常见食材之一，口感柔嫩，味道鲜美。以下是一份简单的粤菜猪肝做法教程。 步骤一：准备食材 1. 猪肝去筋膜，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除血水和异味。 2. 将猪肝放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀腌制20分钟。 3. 将腌制好的猪肝放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。 步骤二：烹饪菜肴 1. 将煎好的猪肝盛出，加入适量的生抽，翻炒几分钟。 2. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟，让猪肝入味。 3. 加入葱花和姜片，继续煮5分钟，让菜肴更加美味。 步骤三：装盘 1. 将菜肴盛出，撒上适量的香菜和胡椒粉即可。 以上就是一份简单的粤菜猪肝做法教程，希望对您有所帮助。
