粤
菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点广受欢迎。其中，甲鱼鸡是一道传统的粤菜名菜，它以甲鱼和鸡肉为主要材料，搭配各种香料和佐料，烹制而成。以下是一份关于如何制作粤菜甲鱼鸡的简单食谱。 【菜谱名称】粤菜·甲鱼鸡 【菜谱概述】这道菜以鲜美的鸡肉和滋补的甲鱼为主要原料，搭配各种香料和佐料，烹制而成。它口感丰富，营养丰富，是一道美味的粤菜名菜。 【食材】 - 一只甲鱼 - 一只鸡胸肉 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 【步骤】 1. 将甲鱼清洗干净，切成小块。 2. 将鸡胸肉洗净，切成小块。 3. 将葱姜蒜切成末。 4. 将甲鱼和鸡胸肉放入容器中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。 5. 加入适量的清水，放入容器内，上锅蒸20分钟左右。 6. 取出容器，倒入汤汁，继续蒸10分钟左右，直到汤汁浓稠。 7. 取出容器，将汤汁倒入碗中。 8. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜末等调料，搅拌均匀即可。 以上就是如何制作粤菜·甲鱼鸡的简单食谱，希望您能够喜欢并享受美食的乐趣。
